青州市蜜之源食品有限公司帶你了解山楂果丹皮哪家好相關信息,另外，山楂皮中含有一些糖分，對人體沒有害。因為山楂皮里含有豐富礦物質及多種維生素。選用山楂制成的卷，是山西，山西，河北，北京等地傳統(tǒng)小吃中較為理想的原料。同類食品還有山楂餅（金糕）、炒紅果等。原料選擇選用含糖量、含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃等均可。但要符合食品衛(wèi)生標準。選用果丹皮的原料是水果，含糖量高達30%以上。將水果放在清潔干燥的地方。將其浸入適量水中，加入適量食鹽或香精。將其浸泡15分鐘后取出。這樣可以減少對食物的腐蝕性。如用于腌漬山楂、杏、桃等食品。這種方法比較好。果丹皮的主要成分山楂素、山楂糖和山楂酸鉀等，含量為15％～20％。

如果是山楂片，則要加入山楂、果膠物質。果丹皮中含有豐富的礦物質和微量元素。山楂片、杏脯都屬于這類食品。山楂片的營養(yǎng)價值很高，對人體有適當?shù)谋＝∽饔?。不少消費者在選擇食品時都會把這些食品列入選購范圍。目前市場上出售的果丹皮包裝上都標明了產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質期等內容。同時要注意不能直接用山楂汁或其他水果來代替。如果是用山楂汁做成的食品，則應該將其加入一些糖精、色素等調味料中。選擇果皮較薄的食品，如蘋果、梨等，以新鮮山楂為原料制成的果脯，應有較好的口感。若是用山楂做原料制作的糕點或果脯則要求不能有大顆粒。

果丹皮的制作用山楂、棗泥和果膠等原料，經(jīng)過高溫加工，使之變成一種新鮮的水果。如山楂、蘋果等。原料選擇選用含糖量較少的水蜜桃或者梨作為原料，將蘋果放入冰箱保存。如蘋果中含有糖分較多的水蜜桃或者梨，則可以用來做成一些甜點。選用果皮的原料選用含糖量、含果膠物質較高的水果作原料，如蘋果、桃、杏等均可，但要符合食品衛(wèi)生標準。選用酸味濃度低的水果作原料，如山楂片、山楂糕等均可。一般來說，酸味濃度低的水果比較適宜食用。選擇含糖量較高的水果，如蘋果、杏等均可，但以新鮮山楂較為理想。

如果是用山楂制作的食品，則應選用新鮮山楂、蘋果等。另外，選擇食品時還要注意其中含有的礦物質和維生素。在選擇食品前，要先看一下它們的成分含有礦物質的主要成分為維生素c和鈣、磷。而含鈣較多的主要成分如鐵、鎂和硒元素。另外，山楂糕中含有適當量的糖分、果膠物質和果膠成分，對人體健康有益。選擇選購時應注意以下幾點（1）要看清原料名稱及生產(chǎn)日期，如果是熟食品則要注明原料名稱和產(chǎn)地。（2）選購時應認準食品名稱或生產(chǎn)日期。（3）要看清食用方法。（4）選擇時要看清保質期，如果過了保質期，則表示原料已過期。