青州市蜜之源食品有限公司關(guān)于浙江散裝稱重山楂片制作的介紹,山楂片是一種蛋白高、脂肪高的食品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。山楂片是一種綠色食品。山楂片含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，在國(guó)內(nèi)外都十分受歡迎，具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山楂片是挑選好的山楂，白砂糖為主要原料，采用現(xiàn)代化設(shè)備，運(yùn)用優(yōu)良科學(xué)工藝精制，產(chǎn)品呈山楂果原色，組織細(xì)膩，吃略有疏松，具山楂原果風(fēng)味，酸甜適口，典型性強(qiáng)，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB的規(guī)定。山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有益。山楂制品的種類很多，但其中有一些品質(zhì)不錯(cuò)，如山楂片、山楂糕等。山楂片含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，多種維生素c、鐵等等。山楂是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。

山楂片又稱為山楂餅，是以山楂為主要材料，經(jīng)過(guò)選料，清洗，蒸熟，打漿，成型，烘干，包裝等多道工序精制而成，產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度，還含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。山楂片的制作方法有將山楂洗凈，切成薄片放在鍋內(nèi)，用小火熬煮至熟透后，加入適量清水和蜂蜜調(diào)味。山楂片可以用來(lái)煲湯喝。因?yàn)樯介臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在選擇時(shí)，盡量選擇那種有營(yíng)養(yǎng)的食物。把山楂洗凈后放入鍋中煮成山楂泥，再把山楂泥放在鍋里，加入水和白糖、玫瑰醬調(diào)勻即成。然后把干凈的山楂片裝進(jìn)容器里面冷卻。這樣既可防止熱脹冷縮，又可防止發(fā)霉。用此方法制成的山楂片，口感爽滑，味道香甜。

浙江散裝稱重山楂片制作,用山楂片切成小段，用刀將其切成薄片。這時(shí)，將山楂片放入鍋內(nèi)加入少許水煮至酥脆。再加入適量的糖和香精，攪拌均勻即可。這樣可保證山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味美觀。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是，既能保留山楂中的營(yíng)養(yǎng)成分，又不會(huì)因其色澤暗淡而影響營(yíng)養(yǎng)成分含量。但缺點(diǎn)是山楂片不適合在室溫下熬煮。山楂片中含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素、維生素c和鈣等。它對(duì)人體健康有益。青州市蜜之源食品有限公司，地處山東青州市。本公司已有多年的山楂加工歷史，是青州山楂食品行業(yè)較早的企業(yè)之一。產(chǎn)品選用沂蒙山地區(qū)盛產(chǎn)的"大金星山楂"為原料，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合科學(xué)配方制作而成，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定銷往各大城市。

山楂片的制作原料有用山楂洗凈，去掉泥土；把山楂切成薄片，放入鍋中加水煮沸；將干的山楂片切成薄片，加入白糖與玫瑰醬調(diào)味。自制的山楂片，不僅可以保存食物中多余的營(yíng)養(yǎng)成分，還能保持所含礦物質(zhì)、微量元素、維生素和纖維素等。而且自己加工制作出來(lái)的山楂片不會(huì)因?yàn)橥庑位蚩诟猩嫌惺裁床町悺＿@種山楂用手捏捏、撕碎，然后用清水沖洗干凈，即可吃了。這樣既能保持山楂的營(yíng)養(yǎng)成分，又能保持它的鮮味。山楂制品還有一個(gè)好處就是不需要特別地加工。比如說(shuō)，在制作山楂糕時(shí)加入適量的糖漿就可以了。但是要注意不能加太多糖。

山楂片中還含有多種氨基酸。人體所需的氨基酸主要是鈣、磷、鐵等。其中鉀是人體所需要的礦物質(zhì)。山楂片中的鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)含量高，山楂中的維生素e還能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。山楂用手捏起來(lái)，一般都很軟，但是用手捏起來(lái)有適當(dāng)?shù)捻g性。山楂片的制作方法用刀把山楂切成薄片后，將山楂切成小塊放入鍋內(nèi)慢火熬煮至熟透后，再放入白糖、玫瑰醬攪勻即可。山楂片的生產(chǎn)要點(diǎn)選擇優(yōu)良品種。選用新鮮山楂，加工成果糖，經(jīng)高溫蒸煮，使其保留原有營(yíng)養(yǎng)成分。山楂片含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素。因此，山楂片在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷量都很好。

山楂片含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素c。山楂片的口感很好，山楂片中含有很多礦物質(zhì)。山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，山楂中含有大量的維生素a和b。維生素a和b對(duì)人體有益。山楂是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。山楂的主要成分有維生素c，鈣，鐵，鋅等。其中維生素c含量較高。維生素c是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們常說(shuō)的綠色食品。山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃，飯后吃消食，但不論怎么吃，都不要過(guò)量，含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C，胡蘿卜素，淀粉，蘋果酸，鈣和鐵等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。