青州市蜜之源食品有限公司關(guān)于青州多味山楂制品哪家好的介紹,果丹皮是用山楂制成的卷，是山東，北京、天津等地的傳統(tǒng)小吃。同類食品還有山楂糕（金糕）、炒紅果等。原料選擇選用含糖量高的水果作原料，如蘋果、桃、杏、杏脯均可。此外還有山楂片（金糕）等。此外還可以加工成一些保健食品。如果不是山楂，也可選用新鮮杏、桃等。選用含糖量較少的水果作原料，如蘋果、梨等，以新鮮山楂為主要原料。水果中含有的礦物質(zhì)多達(dá)50多種。水果含有豐富的維生素，是健康食品。如果水果中含有糖分和脂肪，則可以用來補(bǔ)充人體所需的能量，增加體內(nèi)氧化物質(zhì)供應(yīng)。

如果是山楂片，則要加入山楂、果膠物質(zhì)。果丹皮中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。山楂片、杏脯都屬于這類食品。山楂片的營養(yǎng)價(jià)值很高，對人體有適當(dāng)?shù)谋＝∽饔谩２簧傧M(fèi)者在選擇食品時(shí)都會把這些食品列入選購范圍。目前市場上出售的果丹皮包裝上都標(biāo)明了產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。選擇原料用蘋果或杏仁加工而成。選擇原料以新鮮山楂為主。選擇原料將新鮮山楂放入冰箱冷藏后，再加上適量水和少許香精，然后倒入冰箱中。果丹皮是用山楂制成的卷，是山西，河北、天津等地的傳統(tǒng)小吃。同類食品還有山楂糕（金糕）、炒紅果等。

青州多味山楂制品哪家好,因?yàn)樯介呛橇扛?、營養(yǎng)價(jià)值低、含水分多而且不易變質(zhì)的食品。水果中所含礦物質(zhì)和微量元素都很豐富。果脯中所含的礦物質(zhì)和微量元素多，而且含量較低，所以水果的口感也很好。如果是用水果做原料制成的糕點(diǎn)或其它食品，應(yīng)該選擇含糖量高、營養(yǎng)價(jià)值高、含水分少的食品。因?yàn)檫@類食品有些是經(jīng)過特殊加工后才能出現(xiàn)口感上佳和甜味上佳。果丹皮的原料選用選用山楂、蘋果，以及含糖量較低的水果。如山楂糕（金糕）、炒紅果等，均可利用山楂做原料，但要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。果丹皮是用山梨制成的卷（金糕），是一種新鮮水果制成的餅干。同類食品還有蘋果、桃、杏等均可。

原料選擇選用含糖量較高的水果為原料，如梨等均可。一些殘次果及其下腳料都可利用。果丹皮中所含的鞣酸，可使果皮發(fā)黃。如果將水果皮切成薄片，加入少量山楂汁、蘋果汁、梨汁或其他食品糖漿后，加入適當(dāng)量的山楂汁和蘋果粉末，再用清水沖洗。這樣可以減輕水分的蒸發(fā)。果丹皮的原料選擇選用山楂，是因?yàn)樯介哂泻軓?qiáng)的香味和清爽度；而果丹皮中的酸性物質(zhì)產(chǎn)生積極作用，使人體得到良好的消化吸收。選用果皮、山楂片等原料加工的食品，應(yīng)注意果皮、山楂片不能用來做成餅干、糕點(diǎn)。如有可能，可以將其中的水果切碎后加入一些糖水調(diào)制成糊狀。